Objetivo general : procesar mora para la obtencion de mermelada con el fin de conocer su peoceso de elaboracion y formulacion
Objetivo especifico : 1. reconocder las diferentres etapas de las frutas para saber si son aptas o no para la elaboracion de un producto
2. aplicar los conceptos basicos sobre seleccion y clasificacion de una fruta antes de ser procesada
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