jueves, 6 de agosto de 2009

CONCLUSION

Al finalizar la practica obtuvimos un producto con un buen rendimiento, al realizar este procedimiento nos damos cuenta que el diagrama de flujo es muy importante para los procesos de elaboracion y procesamiento de frutas.
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1 comentario:

  1. MIGUEL ANDRES17 de agosto de 2009, 10:14

    Recuerden incluir como un resultado de la practica el dato de los grados brix iniciales de la fruta, como un indicador de la madures de la fruta, el cual lo deben comparar con los datos teoricos para la mora.

    Tambien me gustaria que escribieran sobre el estado de la materia prima, como llego a la planta para ser procesada.

    Incluyan el calculo para determinar la cantidad de limpido que se debe adicionar al agua para preparar la solución desinfectante 30 ppm para la mora.

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